Ca 50 st1 dl sötmandel2 dl strösocker1 vaniljstång, fröna 2 dl vispgrädde2 dl ljus sirap 1 nypa salt 2 msk smör1 limeGör så här1. Rosta mandeln i en stekpanna och låt svalna. Hacka sedan mandlarna fint.2. Häll strösocker, vanilj, vispgrädde, sirap och salt i en kastrull. Koka upp under omrörning och sänk därefter värmen så att smeten puttrar. 3. Lyft bort kastrullen från plattan när smeten nått 123 grader. Klicka i smöret och rör ner mandlarna. Rör tills smöret har smält.4. Häll smeten i en kanna med pip eller använd två skedar för att fylla formarna.
Vaniljknäck med rostad mandel
Skapa ljuvlig hemmagjord vaniljknäck med detta enkla recept! Med vanilj och rostad mandel får du en klassisk smakupplevelse som hör julen till. Perfekt att njuta av själv eller ge bort som en uppskattad, hemlagad gåva. Följ stegen och låt ditt kök fyllas av doften av nykokt knäck!
Ingredienser
Ca 50 st
1 dl sötmandel
2 dl strösocker
1 vaniljstång, fröna
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
1 nypa salt
2 msk smör
1 lime
Gör så här
1. Rosta mandeln i en stekpanna och låt svalna. Hacka sedan mandlarna fint.
2. Häll strösocker, vanilj, vispgrädde, sirap och salt i en kastrull. Koka upp under omrörning och sänk därefter värmen så att smeten puttrar.
3. Lyft bort kastrullen från plattan när smeten nått 123 grader. Klicka i smöret och rör ner mandlarna. Rör tills smöret har smält.
4. Häll smeten i en kanna med pip eller använd två skedar för att fylla formarna.
