Ukon Santokukniv Olivslipad 19 cm från Global - en japansk knivmodell som har många likheter med en klassisk kockkniv.
Skillnaden är att knivbladet är något kortare och har en rundad spets. Översatt till svenska betyder santoku ”tre uppgifter”. Kniven är nämligen bäst lämpad för tre uppgifter: att skära, tärna och hacka. Den här modellen är olivslipad, vilket betyder att den har små fördjupningar i knivbladet. Det gör att råvaran inte lika lätt fastnar i kniven när du skär.
Global Ukon är den minsta serien från Global. Namnet ”ukon” är japanska och betyder föreningen av det traditionella och det nya. Knivarna har en ny, skarp design samtidigt som de är lika funktionella som tidigare modeller.
Serien är tillverkad i ett lager stål av Globals egen stålblandning Cromova 18. Det som gör att knivarna sticker ut gentemot övriga Globalknivar är bladet som i det här fallet både är grövre och har en skarpare egg. Ukon-knivarna imponerar med en slipvinkel på 15 grader. Serien har också ett snyggt, ergonomiskt handtag med tumstöd både för höger- och vänsterhänta.
Ukon Santokukniv Olivslipad 19 cm från Global - en japansk knivmodell som har många likheter med en klassisk kockkniv.
Skillnaden är att knivbladet är något kortare och har en rundad spets. Översatt till svenska betyder santoku ”tre uppgifter”. Kniven är nämligen bäst lämpad för tre uppgifter: att skära, tärna och hacka. Den här modellen är olivslipad, vilket betyder att den har små fördjupningar i knivbladet. Det gör att råvaran inte lika lätt fastnar i kniven när du skär.
Global Ukon är den minsta serien från Global. Namnet ”ukon” är japanska och betyder föreningen av det traditionella och det nya. Knivarna har en ny, skarp design samtidigt som de är lika funktionella som tidigare modeller.
Serien är tillverkad i ett lager stål av Globals egen stålblandning Cromova 18. Det som gör att knivarna sticker ut gentemot övriga Globalknivar är bladet som i det här fallet både är grövre och har en skarpare egg. Ukon-knivarna imponerar med en slipvinkel på 15 grader. Serien har också ett snyggt, ergonomiskt handtag med tumstöd både för höger- och vänsterhänta.
Kombinera med
Beskrivning
Ukon Santokukniv Olivslipad 19 cm från Global - en japansk knivmodell som har många likheter med en klassisk kockkniv.
Skillnaden är att knivbladet är något kortare och har en rundad spets. Översatt till svenska betyder santoku ”tre uppgifter”. Kniven är nämligen bäst lämpad för tre uppgifter: att skära, tärna och hacka. Den här modellen är olivslipad, vilket betyder att den har små fördjupningar i knivbladet. Det gör att råvaran inte lika lätt fastnar i kniven när du skär.
Global Ukon är den minsta serien från Global. Namnet ”ukon” är japanska och betyder föreningen av det traditionella och det nya. Knivarna har en ny, skarp design samtidigt som de är lika funktionella som tidigare modeller.
Serien är tillverkad i ett lager stål av Globals egen stålblandning Cromova 18. Det som gör att knivarna sticker ut gentemot övriga Globalknivar är bladet som i det här fallet både är grövre och har en skarpare egg. Ukon-knivarna imponerar med en slipvinkel på 15 grader. Serien har också ett snyggt, ergonomiskt handtag med tumstöd både för höger- och vänsterhänta.
Specifikation
- Artikelnummer:
- 161568
- Varumärke: Global
- Serie: Ukon
- Längd:
- 19 cm
- Skötselråd:
- En fabriksny Globalkniv är extremt vass, precis så vass som du vill att en kökskniv ska vara. För att din kniv ska fortsätta prestera på samma nivå finns det några saker du bör tänka på.
Rengöring; Lämna inte din kniv odiskad utan diska kniven för hand med vatten och lite diskmedel samt torka den med en kökshandduk direkt efter användning. Diska aldrig en Globalkniv i diskmaskin – det mår varken kniven eller maskinen bra av. Diskmaskinens korgar kan bli förstörda och diskmedlet kan orsaka frätskador på kniven.
Underlag; Använd ett underlag som är skonsamt mot kniven, förslagsvis en skärbräda i trä, plast eller sockerrör. Det är viktigt att underlaget är mjukt, om skärbrädan är hårdare än kniven kommer kniven att ta skada.
Nötning; Försök att inte nöta på knivseggen i onödan, använd knivens baksida när du skrapar av skärbrädan för att inte eggen ska bli slö. Undvik även att skära i frysta råvaror eller hårda ben.
Förvaring; Fina knivar ska inte ligga och skava i besticklådan utan förvaras bäst i ett knivfodral, knivblock eller på en magnetlist. Om du använder magnetlist, sätt kniven på listen med ryggen först för att undvika skador.
Underhåll; För att bibehålla en vass egg är det nödvändigt att skärpa kniven med jämna mellanrum. Håll efter din Globalkniv genom att, någon gång i månaden, dra kniven över en skärpstav eller i en våtslip. När kniven inte blir tillräckligt vass med skärpstaven eller våtslipen behöver du slipa om kniven. Du vet väl att vi på Cervera erbjuder knivslipning? Läs med om det längst ned på första sidan under just "Knivslipning" - Tål diskmaskin:
- Nej
- Material på skaft:
- Cromova 18 stål
- Hårdhetsgrad:
- 56-58 HRC
- Slipvinkel:
- 10 - 15°
- Färg specifikation:
- Stål
- Betyg:
- 5
- Antal recensioner:
- 1
Produktdeklaration
- Tillverkningsland:
- Japan
Kombinera med
minosharp
MinoSharp MC-550 Knivslip 3 hjul
global
Global Knivblock för 9 knivar och skärpstål Vit
global
Global Knivblock för 9 knivar och skärpstål Rostfri
global
Global Knivblock för 9 knivar och skärpstål Svart
Beskrivning
Ukon Santokukniv Olivslipad 19 cm från Global - en japansk knivmodell som har många likheter med en klassisk kockkniv.
Skillnaden är att knivbladet är något kortare och har en rundad spets. Översatt till svenska betyder santoku ”tre uppgifter”. Kniven är nämligen bäst lämpad för tre uppgifter: att skära, tärna och hacka. Den här modellen är olivslipad, vilket betyder att den har små fördjupningar i knivbladet. Det gör att råvaran inte lika lätt fastnar i kniven när du skär.
Global Ukon är den minsta serien från Global. Namnet ”ukon” är japanska och betyder föreningen av det traditionella och det nya. Knivarna har en ny, skarp design samtidigt som de är lika funktionella som tidigare modeller.
Serien är tillverkad i ett lager stål av Globals egen stålblandning Cromova 18. Det som gör att knivarna sticker ut gentemot övriga Globalknivar är bladet som i det här fallet både är grövre och har en skarpare egg. Ukon-knivarna imponerar med en slipvinkel på 15 grader. Serien har också ett snyggt, ergonomiskt handtag med tumstöd både för höger- och vänsterhänta.
Specifikation
- Artikelnummer:
- 161568
- Varumärke: Global
- Serie: Ukon
- Längd:
- 19 cm
- Skötselråd:
- En fabriksny Globalkniv är extremt vass, precis så vass som du vill att en kökskniv ska vara. För att din kniv ska fortsätta prestera på samma nivå finns det några saker du bör tänka på.
Rengöring; Lämna inte din kniv odiskad utan diska kniven för hand med vatten och lite diskmedel samt torka den med en kökshandduk direkt efter användning. Diska aldrig en Globalkniv i diskmaskin – det mår varken kniven eller maskinen bra av. Diskmaskinens korgar kan bli förstörda och diskmedlet kan orsaka frätskador på kniven.
Underlag; Använd ett underlag som är skonsamt mot kniven, förslagsvis en skärbräda i trä, plast eller sockerrör. Det är viktigt att underlaget är mjukt, om skärbrädan är hårdare än kniven kommer kniven att ta skada.
Nötning; Försök att inte nöta på knivseggen i onödan, använd knivens baksida när du skrapar av skärbrädan för att inte eggen ska bli slö. Undvik även att skära i frysta råvaror eller hårda ben.
Förvaring; Fina knivar ska inte ligga och skava i besticklådan utan förvaras bäst i ett knivfodral, knivblock eller på en magnetlist. Om du använder magnetlist, sätt kniven på listen med ryggen först för att undvika skador.
Underhåll; För att bibehålla en vass egg är det nödvändigt att skärpa kniven med jämna mellanrum. Håll efter din Globalkniv genom att, någon gång i månaden, dra kniven över en skärpstav eller i en våtslip. När kniven inte blir tillräckligt vass med skärpstaven eller våtslipen behöver du slipa om kniven. Du vet väl att vi på Cervera erbjuder knivslipning? Läs med om det längst ned på första sidan under just "Knivslipning" - Tål diskmaskin:
- Nej
- Material på skaft:
- Cromova 18 stål
- Hårdhetsgrad:
- 56-58 HRC
- Slipvinkel:
- 10 - 15°
- Färg specifikation:
- Stål
- Betyg:
- 5
- Antal recensioner:
- 1
Produktdeklaration
- Tillverkningsland:
- Japan
